五指山半山腰的茶园主人，在这片海拔近千米的山坡上种了几十年红茶。他说五指山红茶最好喝的时候是每年的十月——秋茶比春茶更有蜜甜感。采茶季节每天天不亮上山，十点以前采完——因为十点以后的太阳会晒蔫茶叶的水分，甜味就不够集中了。