椰风海韵里的老爸茶——海口骑楼老街和三亚椰梦长廊的茶生活
海南人喝茶是不分时间地点的。早上七点海口骑楼老街的老爸茶馆已经坐满了人——退休的阿公手里端着一杯黑乎乎的鹧鸪茶,配一个菠萝包,一坐就是一上午。到了下午茶碗换成冰柠檬红茶,加一碟炸虾饼。这种从早喝到晚的茶生活在海南已经持续了上百年——从下南洋归来的华侨把南洋喝茶的习惯带回海口,在骑楼的拱廊下长成了海南独有的老爸茶文化。
海南有三样茶值得每个人知道。白沙绿茶——产自白沙黎族自治县陨石坑周边的茶园,七十万年前一颗陨石砸出了这片独一无二的土壤。茶汤碧绿透亮,鲜爽中带着热带绿茶独有的矿物感。五指山红茶——产自海南最高峰半山腰以上的茶园,热带雨林边缘的高海拔让大叶种茶树的茶多酚充分发酵,形成独特的花蜜香和薯甜香。鹧鸪茶——海南独有的草本茶,用一种叫鹧鸪茶树的野生植物老叶片晒干制成,汤色金黄带草木清香,配老爸茶的油条和炸炸简直是绝配。
我们在海口和三亚有三间茶馆。海口骑楼店开在中山路百年骑楼里——南洋风格的拱廊下面就是茶桌,头顶是斑驳的老木梁。三亚椰梦茶室在椰梦长廊旁边的椰林里——海风直接穿过茶座,冬天旺季一座难求。万宁兴隆华侨茶室开在归侨老区,一杯南洋拉茶加上归侨阿姨的啰嗦和千层糕,是这间茶室的招牌。累计接待茶客数千人次。海南话里没有慢走只有慢慢来——推开骑楼那扇百叶木门,坐。